Cantal

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Près de 40 producteurs de fromages vous accueillent pour vous faire découvrir les 5 fromages AOC d'Auvergne, visite du lieu de production, dégustation du fromage et une information complète sur ces fromages.

Venez nous rendre visite à Riom-ès-Montagnes dans le Cantal. Nous aurons à cœur de vous présenter notre belle région et vous faire découvrir l’Avèze, ce délicieux apéritif élaboré à partir de racines de gentiane fraîche issue des grands espaces du Cantal.

Dressé au coeur du Pays Vert et habillé de mille lumières au gré des saisons, cet impressionnant donjon, prototype des petites forteresses de montagne du XVe siècle, offre de riches intérieurs meublés et décorés de remarquables fresques du XVIe siècle.

Perché sur son roc escarpé, à 750m d’altitude, l'ancienne forteresse de Polminhac domine fièrement la vallée de Cère. Le donjon imposant symbolise toute la majesté du château de Pesteils et évoque le Moyen-âge dans sa plus rude expression, témoignage glorieux de ce que devait être cette place forte du Cantal. De belles fresques du XVe ornent l’intérieur. Le XVIIe siècle enrichit le corps principal de remarquables plafonds peints. Tapisseries, peintures, meubles, parent richement cet ensemble. Agrandi et restauré au XIXe siècle, le château est depuis 1608 la propriété de la famille de Cassagne de Beaufort de Miramon Pesteils qui l'habite encore aujourd'hui. 20 personnages de cire illustrent sept siècles de vie quotidienne à Pesteils.

La chaine des Puys est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO

La Cave Saint-Verny et ses vignerons passionnés participent à la renaissance des vins d’Auvergne en respectant la tradition et en renouvelant leur savoir-faire

Le Gouffre de Padirac, le plus célèbre d'Europe, est considéré comme l'une des plus grandes curiosités géologiques de France. Après une descente vertigineuse à 103 mètres sous terre, vous embarquez sur la rivière souterraine pour une promenade en barque le long de galeries majestueuses.

Vous découvrirez à l’intérieur des grottes deux sources chaudes provenant de l’activité volcanique de la région. La maison de st nectaire : Visite d'une cave d'affinage et dégustation de St nectaire

Notre famille porte haut les couleurs des vins volcaniques Auvergnats depuis cinq générations. Animée par Pierre Desprat, grand amoureux des vins d’Auvergne, et ses filles Léa et Lucie, notre maison vous propose une sélection unique de vins d’Auvergne.

Vous vous trouvez au coeur de tout ce qui fait le charme de la Haute-Auvergne : le patrimoine exceptionnel , l'histoire, le musée de l'Agriculture Auvergnate. Au cœur du bourg, le Musée de l'Agriculture Auvergnate a trouvé sa place dans une ferme typique du XVIIè siècle. L'hiver sert d'introduction à la visite en présentant de magnifiques paysages enneigés ainsi que le patrimoine architectural de ce coin du Cantal bâti sur une coulée de basalte.

Visite pédagogique d'un élevage rare composé de 200 animaux

Aux confins du Cantal, de l’Aveyron et de la Lozère, Chaudes-Aigues est une station thermale réputée pour posséder la source naturelle la plus chaude d’Europe. Ici, le centre thermal et thermoludique Caleden utilise ses eaux pour ses vertus thérapeutiques exceptionnelles à travers une gamme de soins de qualité.